棉の花ではありません。
ワタと同じアオイ科の花オクラ、トロロアオイです。
花を食べるのだそうです。
畑でいただきました、食べるのは初めてです。
けっこう大きな花で、花弁だけを酢を入れたお湯でさっと湯がいて
ポン酢や甘酢でいただきます。
これがおいしい!!
まわりはとろっとして、でもしゃきしゃきしていい食感です。
にがみもくせもなくて、個人的にはオクラより好きかも。
すっかり花オクラファンになりました。
なによりとってもきれいです。
棉の花食べてるようで少し複雑な気持ちもありますが
見つけたらぜひお試しを!
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